自1992年在深圳特区开出第一间广东7-Eleven便利店。经过30年,至今广州、佛山、深圳、东莞等12个城市的7-Eleven便利店达1500家。据中国连锁经营协会最新公布的《2021中国便利店TOP100榜单》显示,截止2020年12月31日,7-Eleven中国大陆门店接近2400家,广东7-Eleven门店占比超过60%。
广东7-Eleven发展的核心动力之一,是特许加盟模式。总部投入大量资源,服务和管控加盟店。细化到招募、培训、店铺管理、问题追踪、财务管理、合同管理等各方面。对每个细节都追求极致。于是管控效果和效率就成了不断优化的关键因素。数字化时代,多点DMALL与广东7-Eleven建立合作,为其1500家门店及3个配送中心,提供了一站式数字化解决方案”零售联合云”,形成了从消费者、门店、加盟商、供应链、仓储物流到总部管理的全流程、全要素数字化。而加盟管理系统,旨在提升总部与加盟商的协同效率,对门店管理做到全面移动化、实时化、数字化,更快适应多变的消费需求,实现降本提效,最终形成品牌与加盟商的共赢。广东7-Eleven的加盟模式,对应不同的结算方案和结算款项,销售之后双方的利润分成也有不同的管理方式,结算规则复杂、结算阶段流程长,管控难度大。常常出现异议和调整诉求,沟通成本很大。
多点DMALL和广东7-Eleven共建的加盟管理系统,被梳理成多个模块,贯通加盟商整个生命周期,强化了总部和加盟商之间的协同。加盟商从入驻申请时提交资质,到审核、合同、审批等全流程,通过小程序在线就能完成;通过个人账户,加盟商可在移动端实时在线管理店铺、跟进门店生意,对上报问题进行追踪;
结算时,可查阅电子报表和电子结算单,代替了过去的手工操作。为解决结算异议问题,在每个结算周期开始时,系统便同步每个加盟店的结算规则公式,进行实时计费和分成计算,结果一目了然。系统运行后,结算周期缩短了13天,人效平均提升超过60%。
广东7-Eleven作为便利店行业执牛耳者,对行业理解、门店管理经营都有独到的感悟和洞察,与多点DMALL合作引入数字化时,将这些精华也融入了系统。单品思维,是广东7-Eleven除特许加盟外的另一个秘密武器。每一个商品都可以是爆品,一品一功能,一品一市场,一品一客户。“多点DMALL 系统一贯以来基本是按门店的维度来定产品逻辑,最后到单个商品。而7-Eleven是以单个商品的维度来看,细化到某个商品某个时间卖什么价格。”正是这些细节积累出了顾客的喜爱和品牌的影响力。在共建系统是,为了更好体现单品思维的优势,把每一个动作都标准化、规范化,比如把每个单品什么时间卖什么价格都用系统记录并形成任务去执行。
7-Eleven日本公司,只聘用了8000多名全职员工,其余人员全部都是加盟店、制造商和供应商的雇员。由制造商或供应商投资,高频高效地将商品配送到各加盟店的150多座物流中心。广东7-Eleven1500家门店及3个配送中心上线多点Dmall的OS系统,形成从消费者、门店、供应链、加盟商、仓储物流到总部管理的全流程、全要素数字化,不但让广东7-Eleven以极低成本享受数字化便捷和红利,更将其最佳实践以系统标准化方式记录、复制、传承。广东7-Eleven是便利店行业公认的翘楚,其经市场验证并传承至今的经营理念和操作手册更被誉为“零售圣经”。多点DMALL吸收了其对行业的深度理解和最佳实践,并融入SaaS系统中,优化升级了便利店整套解决方案。增加了加盟管理系统,不但让“小便利店大连锁”、“小店与大店共存共赢”轻松成为现实,更为流通行业零售商、品牌商的连锁化发展提供了一套成熟、领先、可落地、可迭代的管理工具。
引入多点Dmall系统后,广东7-Eleven门店销售业绩得到了全面提升。2021年3-8月外卖单量同比大涨超过300%;加盟管理系统通过覆盖加盟商合作关系管理、加盟商结算管理等全场景的数字化解决方案,使经营中线下日巡店及巡检完成率超过95%;订货与盘点效率提升35%;智能仓储物流管理系统使广东7-Eleven旗下3个配送中心分拣效率最高提效30%以上,并可根据不同品类和分拣场景,支持不同分拣模式,配送和分拣数据实时可视化,工作人员的平均工作时长整体缩短2小时。2022年4月,广州疫情期间广东7-Eleven广州仓库被管控,无法为广州门店进行配送,佛山仓库快速接过工作,承载量由原本的500家左右门店增效到1000家以上,为广东7-Eleven门店的正常运营保驾护航。
多点DMALL商业SaaS的标准化和高适配,正是在融入了物美、广东7-Eleven等行业佼佼者的最佳实践经验基础上,趟出了一条低门槛、高性价比的可行之路。可以帮助每一个后来者都可以在这条路上,跑的更快、行的更远。“数字化是技术,是方法论,更是思维模式”。多点DMALL创始人张文中说,数字时代对所有人都是重新发展进步的重要机遇,特别是传统企业,完全可以在数字化支持下解构重构,进入一个新的发展阶段,抓住并享受数字时代的机遇和红利。经验与知识沉淀的价值:便利店业态有其特殊性,必须对顾客需求进行快速响应,对人效、坪效、供应链和物流效率有着极高要求。因此,业务流程与店内的业务与人员服务与管理流程(盘点、陈列、上架、结算等环节),是高度碎片化、实时响应的。广东7-Eleven多年基于实际业务运转验证出的标准制度、管理流程,都是弥足宝贵的。云与数据服务的价值就在于,可以将这些碎片化的经验沉淀下来,完成“经验、标准与知识沉淀”,构建出数字化系统的骨肉,对零售商已有的基础设施进行“高度复用”。
任何一种零售服务切换到数字化系统,从数据适配、人员使用、升级迭代都面临全新的变化、全新的考验。系统切换方案比较复杂,“多点DMALL产研、实施交付、多点学堂、智能物联、BD、客户成功等多个团队协同合作,详细制定了600多项计划任务,在正式切换前还进行了大量模拟演练,最终实现了广东7-Eleven这样大体量客户的无感上线”。
数字化升级,往往是“一边跑在路上一边换轮胎”的过程,数字化服务也与过去“软件销售”的思路彻底不同,服务商需要在一站式服务中积累实战经验与迭代能力,最终与客户互相成就。
本文改编自中国电子工业出版社《零售业数字化转型宝典》一书及“多点云科技”服务号